Utvecklad för att möta utmaningen med för tidig förstörelse, erbjuder innovationen ett smartare och mer effektivt sätt att hålla maten fräsch längre. Resultaten visar at teknologin inte bara förlänger hållbarheten. Det hjälper även till att behålla produktens kvalitet genom att bevara smak, arom, färg, textur och ett fördelaktigt utseende för en längre tid. Kärnan i innovationen är en lösning på en av de främsta orsakerna till förstörelse: bakteriell vidhäftning.
Ta itu med grundorsaken till förstörelse: vidhäftning
Mikrobiell kontaminering börjar på mikroskopisk nivå. När bakterierna fäster på en yta börjar de absorbera näringsämnen och föröka sig, vilket påskyndar förstörelseprocessen.
Den nya tekniken har utvecklats under fyra år av ett team av engagerade forskare och erkänts som ett betydande vetenskapligt genombrott i EU. Den tar sig an denna utmaning vid dess källa. Istället för att försöka eliminera bakterier efter kolonisering förhindrar lösningen dem från att fästa i första hand genom att skapa en barriär. Baserat på ett spårämne som finns naturligt i människokroppen, efterliknar teknologin hudens naturliga försvarsmekanismer, vilket hjälper till att förhindra att skadliga bakterier tar fäste.
Utan förmågan att fastna på ytan kan bakterier inte växa, föröka sig eller förorena produkten. Resultatet är ett kraftfullt lager av skydd, inbyggt rakt in i filmen.
”Genom att kombinera Estikos expertis inom flexibla förpackningar med GCP Technologys avancerade materialvetenskap, har vi utvecklat en nästa generations film med inbyggd mikrobiell resistens – som erbjuder producenter ett smartare sätt att hålla maten fräschare längre.” – Lars Aarnes, VD hos GCP Technology.
Innovation inspirerad av naturen
Till skillnad från beläggningar eller aktiva biocider är tekniken helt integrerad i filmens inre skikt, det som kommer i kontakt med produkten. Jonerna är låsta på plats, vilket säkerställer att det inte sker någon urlakning, tvättning eller påverkan på själva maten. Detta gör tekniken både säker för kontakt med livsmedel och stabil under hela produktens hållbarhetstid.
Den gemensamma innovationen har utformats för att fungera sömlöst i befintliga förpackningsprocesser. Den kan integreras i ett brett utbud av flexibla och hållbara förpackningsformat, inklusive vakuumpåsar, skin-filmer och topp- och bottenfilmer utan att behöva ändra befintliga maskiner eller arbetsflöden. Detta erbjuder en smidig övergång för varumärken som vill öka fräschören utan att se över sina förpackningslinjer.
Förändra tankar om hållbarheten för dina produkter
Samarbetet mellan Estiko Packaging Solutions och GCP Technology introducerar en ny generation av förpackningsmaterial designade för prestanda och hållbarhet. Våra experter är redo att hjälpa dig att avgöra det bästa sättet att integrera denna innovation i dina specifika behov, för att säkerställa en lösning som är i linje med dina produkt-, processer och prestationsmål.
Oavsett om du vill öka livsmedelssäkerheten, förlänga hållbarheten, minska avfallet och leverera en bättre upplevelse till dina kunder, kontakta våra förpackningsexperter för att diskutera hur vi kan stödja din nästa innovation.
